Aujourdโhui, le consommateur exprime de nouvelles exigences de transparence dans le domaine de la sรฉcuritรฉ alimentaire suite aux nombreux scandales alimentaires qui nourrissent lโactualitรฉ ces derniรจres annรฉes.
Dโun point de vue รฉconomique, les tensions ร la fois au niveau des revenus agricoles et du pouvoir dโachat des consommateurs (impossible de vendre plus cher, impossible dโacheter moins cher), ouvrent un espace pour les outils de contrรดle de la production pouvant rรฉduire significativement et ร un coรปt maitrisรฉ la consommation inutile de produits bruts via une transformation mal conduite, et/ou le risque de dรฉclassement du produit lors de sa commercialisation liรฉ ร un niveau de saveur insuffisant en fin de transformation…
Dans ce cadre, la photonique et ses technologies (capteurs optiques et imageurs, lampes UV, LEDs, camรฉras multispectralesโฆ) apportent des solutions concrรจtes :
– la sรฉcuritรฉ alimentaire pour sโassurer de la stรฉrilisation et lโabsence de pathogรจnes, de corps รฉtrangers, de contamination chimiqueโฆ
– la qualitรฉ pour sโassurer dans des lots homogรจnes des paramรจtres organoleptiques (saveurs), mรฉcaniques (craquant, fondant), mesurer la teneur en protรฉines, lipides, vitamines…
– le contrรดle des procรฉdรฉs
Aprรจs plusieurs รฉditions ร succรจs couvrant diffรฉrents secteurs industriels, Photonics France – fรฉdรฉration franรงaise de la Photonique organise la nouvelle รฉdition ๐๐ฎ๐ฌ๐ข๐ง๐๐ฌ๐ฌ ๐๐๐๐ญ๐ข๐ง๐ sur le thรจme de “๐๐ ๐ฉ๐ก๐จ๐ญ๐จ๐ง๐ข๐ช๐ฎ๐ ๐ฉ๐จ๐ฎ๐ซ ๐ฅ’๐๐ ๐ซ๐จ๐๐ฅ๐ข๐ฆ๐๐ง๐ญ๐๐ข๐ซ๐” ๐๐ ๐ฆ๐๐ข ๐๐๐๐ ๐ฬ ๐๐๐ซ๐ข๐ฌ. PISรO sponsorise cet รฉvรจnement.
Venez dรฉcouvrir les besoins des acteurs majeurs du secteur agroalimentaire et les solutions offertes par fournisseurs de technologies photoniques!
Au programme :
- Des confรฉrences et des prรฉsentations des besoins, projets et contacts en photonique des grands donneurs dโordre.
- Des ateliers pour รฉchanger entre fournisseurs et grands donneurs dโordre sur les besoins et les verrous technologiques, les capacitรฉs franรงaises, les modes de collaborations et dโachat des grands comptesโฆ
